Гурман

Магические кулинарные книги

Том Гримм «Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание»

На страницах «Кулинарной книги Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание» вам встретятся рецепты более 80 блюд и напитков — от сливочного пива до «золотых снитчей», — которые немецкий писатель с волшебным именем Том Гримм (@tom.grimm.autor) адаптировал к привычным нам ингредиентам: не беда, если нет возможности приобрести мясо дракона, жабросли и горную воду.

6 сентября под импринтом "ХлебСоль" выйдет долгожданная книга Тома Гримма «Кулинарная книга Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание». Торт «С днем рождения, Гарри», любимый чай Дамблдора и даже оборотное зелье — откройте для себя вселенную волшебных гастрономических удовольствий с книгой Тома Гримма, которая давно стала бестселлером на Западе.

Глава «Лакомства из „Сладкого королевства“» перенесет вас в знаменитую кондитерскую в деревне Хогсмид. Полки здесь ломятся от угощений, в которых души не чают сладкоежки вроде Рона: карманные деньги он спускает на шоколадных лягушек, жевательных слизней и, конечно, драже «Берти Боттс». Благодаря понятным описаниям вы сможете сделать все эти невиданные сладости, чем приведете в восторг детей — и своего внутреннего ребенка.

Отведайте и «Блюда „Дырявого котла“» — пастуший пирог и черный пудинг, который так здорово запить настоящим эльфийским напитком. Но не теряйте бдительность: еда здесь так же опасна, как и вкусна. И дело не в калориях и прочей чепухе: если зазеваться, гороховый суп может превратиться во что-то другое — неизвестно, кто кого съест! Следующая остановка — «Пир в Хогвартсе», где вас ждет шармбатонский буйабес, салат из редиса Луны Лавгуд, «Феликс Фелицис». А потом сбегите в гости к Хагриду и угоститесь его кулинарными творениями, даже если на первый взгляд они не вызывают доверия, — например, «паучьи яйца» и «каменные печенья».

Многие рецепты сопровождают комментарии от домашнего эльфа Добби, которые помогут освоиться на кухне даже новичку. Есть и целая глава с его незатейливыми блюдами: овощная фриттата от Добби, «Неряшливый Джо» с индейкой, фарфалле с соусом из брокколи. Но особенно Гарри любит все, что готовит миссис Уизли. Вы согласитесь с ним, попробовав ее имбирные пряники, — впрочем, и торт от тети Петуньи не уступает. А как насчет торта «Могильный камень», который предложат вам на праздновании годовщины смерти Почти Безголового Ника? Вкус точно приятнее названия. Отдельная глава посвящена пабу «Три метлы». Отведайте веселящую воду, старый огненные виски (в безалкогольной версии), согревающий мед с пряностями. И правда, здесь лучший в мире выбор волшебных напитков!

Все, что встретится вам на страницах «Кулинарной книги Гарри Поттера. Иллюстрированное неофициальное издание», — пища для размышлений. В конце концов, лучшая часть в кулинарии, как и в зельеварении и сотворении заклинаний, — это эксперименты! Дайте волю фантазии и освойте рецепты кричалок из песочного теста, волшебных палочек, детенышей мандрагоры, оборотного зелья. Величайшее заклинание, которое можно создать, и неважно, магглы мы или волшебники, — то, что сделает счастливыми наших близких. Вот увидите: с блюдами из этой книги улыбку на их лицах вы сможете вызывать как по волшебству.

Челси Монро-Кассель «The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов»

The Elder Scrolls (англ. «Древние свитки») — серия культовых ролевых видеоигр, неоднократно признаваемых лучшими играми года. Действие происходит в фантазийном мире континента Тамриэль, где игрок становится участником ожившей легенды и творит свою собственную. Кулинарный писатель и фуд-фотограф Челси Монро-Кассель — автор блога In the Crossroads с рецептами по мотивам «Игры престолов», приглашает в новое захватывающее путешествие по вымышленным мирам.

Кулинарный писатель и фуд-фотограф Челси Монро-Кассель — автор блога In the Crossroads с рецептами по мотивам «Игры престолов», приглашает в новое захватывающее путешествие по вымышленным мирам. Блюда, собранные в книге, вдохновлены играми Morrowind и Skyrim, а также разными провинциями Тамриэля. Даже не знакомый с игрой читатель с первых страниц проникнется ее волшебной атмосферой.

Суровые норды, лесные эльфы босмеры, хитроватые сладкоежки каджиты, ящероподобные аргониане из Чернотопья — кухня Тамриэля так же разнообразна, как и расы, населяющие его самобытные регионы. Вас ждет богатое множество рецептов, замешанных на народных традициях годичного цикла.

Несмотря на диковинные названия, ингредиенты для всех 60 блюд вы сможете найти в своем регионе. Например, одно яйцо квама равно четырем крупным куриным. Если определенные травы не растут там, где вы живете, их тоже легко заменить. Вместо эльфийского уха смело берите шалфей, а клюква дает почти такой же цвет и терпкость, как снежная ягода. Если маг-разбойник наложил на вас заклятие и вы не можете есть пшеницу, замените обычную муку на привычную. Полный список диетических подсказок есть в конце книги — вы сможете быстро найти вегетарианский, веганский или безглютеновый рецепт.

«The Elder Scrolls. Официальный сборник рецептов» всколыхнет в душе поклонника серии чудесные воспоминания о днях, проведенных в Тамриэле. Книга придется по сердцу и всем, кто любит кулинарные эксперименты у очага. Заварите чай из горноцвета, откройте этот кулинарно-магический фолиант — и пусть начнется приключение.